Τρίτη, 04 Μαρτίου 2014 00:00

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ / MOKA CHEESECAKE (04.03.14)

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(7 ψήφοι)

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Υλικά

1 πακέτο πέννες

1 φιλέτο σολομό

10-12 μέτριες γαρίδες

5-6 μανιτάρια

Πιπεριές χρωματιστές

1 φλιτζάνι φυτική κρέμα ή γάλα καρύδας

1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί

1 κουταλιά κάρι

Διάφορα τυριά τριμμένα (προαιρετικά)


 

MOKA CHEESECAKE

 

Υλικά

 

150 γρ αλεσμένα διπλά μπισκότα σοκολάτας

4 κουταλιές λιωμένο βούτυρο ανάλατο

 

Γέμιση

 

1000 γρ τυρί κρέμα

1 ½ φλ ζάχαρη

½ φλ sour cream

4 αβγά

1 κουταλιά στιγμιαίο καφέ

1 βανίλια

100 γρ σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη σε μπέν μαρί

 

Εκτέλεση

 

1. Αναμιγνύω τα αλεσμένα μπισκότα με το βούτυρο και καλύπτω τον πάτο της

φόρμας. Το βάζω στην κατάψυξη.

2. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180 βαθμούς

3.Κτυπώ στο μίξερ το τυρί κρέμα μαζί με τη ζάχαρη και τη sour cream. Όταν

γίνει αφράτο προσθέτω 1-1 τα αβγά συνεχίζοντας το κτύπημα.Προσθέτω το διαλυμένο καφέ και τη βανίλια.

4.Αφού έχω λειώσει τη σοκολάτα σε μπέν μαρί και έχει κρυώσει λίγο, παίρνω 1

φλ από το μίγμα του τυριού και τα ανακατεύω μαζί να ομογενοποιηθούν.

5.Αδειάζω το υπόλοιπο μίγμα στη φόρμα και με ένα κουτάλι βάζω λίγο-λίγο το

μίγμα της σοκολάτας .

6.Με ένα μαχαίρι το ανακατεύω ελαφρά να γίνει διάφορα σχήματα.

7.Το ψήνω στο φούρνο γύρο στα 45-55 λεπτά.

8.Το αφήνω να κρυώσει και το καλύπτω με πλαστική μεμβράνη.

Το κρατώ στο ψυγείο για 6 περίπου ώρες και μετά να το ξεφορμάρω.

Διαβάστηκε 1731 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Πέμπτη, 06 Μαρτίου 2014 07:59

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.