Παρασκευή, 14 Ιουνίου 2013 15:20

Σουπιές στο Τηγάνι (13/06/2013)

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(21 ψήφοι)

Υλικά:

4   μέτριες σουπιές

4   κουτάλι α της σούπας αλεύρι

½   κουταλάκι πάπρικα

½   κουταλάκι chili

1   φλιτζανάκι ελαιόλαδο

1   μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1   σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

½   κουταλάκι κάρυ

1   ντομάτα, ψιλοκομμένη

1   φλιτζανάκι λευκό ξηρό κρασί

Λεμόνι

Αλάτι

Πιπέρι

2   κουτάλια της σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο

 

Τρόπος μαγειρέματος:

1.   Καθαρίζετε και πλένετε τις σουπιές. Τις στεγνώνετε.

2.   Σ’ ένα μικρό ταψί βάζετε το αλεύρι, τη πάπρικα, το chili, αλάτι και πιπέρι και τα αναμιγνύετε. Αλευρώνετε τις σουπιές.

3.   Σ’ ένα τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε τις σουπιές. Τις ροδοκοκκινίζετε, χαμηλώνετε τη φωτιά και συνεχίζετε το ψήσιμο μέχρι να μαλακώσουν.

4.   Τις μεταφέρετε σε άλλο δοχείο και τις διατηρείτε ζεστές.

5.   Στο ίδιο τηγάνι σοτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μόλις μαλακώσουν ρίχνετε το κάρυ και τη ντομάτα. Τα ανακατεύετε και ρίχνετε το κρασί. Μόλις εξατμιστεί προσθέτετε το λεμόνι και το μαϊντανό. Τα ανακατεύετε και τα σερβίρετε με τις σουπιές.

6.   Σερβίρετε τα με σπανακόρυζο.

 


Δείτε το βίντεο!


Συμβουλές της ημέρας!

Διαβάστηκε 13998 φορές

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.