Συνταγές

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

 

Υλικά για 4 άτομα

½ κοτόπουλο χωρίς κόκαλο

1 κουταλιά της σούπας αλεύρι

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 φέτα μπέικον, ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο

1 μικρό κολοκυθάκι, κομμένο σε κύβους

1 μικρή μελιτζάνα, κομμένη σε κύβους

3 μέτρια μανιτάρια, κομμένα σε κύβους

1 μικρή ντομάτα, κομμένη σε κύβους

½ κουταλάκι εστραγκόν

1 κλωναράκι θυμάρι

1 κλωναράκι δεντρολίβανο

1 φλιτζανάκι λευκό ξηρό κρασί

1 φλιτζανάκι νερό ή ζωμό

Αλάτι και πιπέρι

 

 

Πως θα το φτιάξετε

1. Κόβετε το κοτόπουλο σε ομοιόμορφα κομμάτια και τα αλατοπιπερώνετε. Το αλευρώνετε.

2. Ζεσταίνετε το λάδι σ’ ένα τηγάνι με χοντρό πάτο και ροδοκοκκινίζετε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει ένα ροδοκόκκινο χρώμα. Προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μπέικον και μόλις μαραθούν προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το κρασί και το ζωμό. Τα ανακατεύετε για να πάρουν κι αυτά ένα ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα.

3. Ρίχνετε το κρασί και μόλις αρχίσει να εξατμίζεται προσθέτετε το ζωμό. Χαμηλώνετε τη φωτιά και τα αφήνετε να σιγοψηθούν μέχρι να ‘’δέσει’’ η σάλτσα.

4. Τα σερβίρετε με πατάτες σωτέ και πασπαλισμένες με τυρί και μαϊντανό.

  

 

 

 

ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΑ

 

Υλικά

2 φλιτζάνια τριμμένο παντεσπάνι ή μπισκότο

½ κιλό φράουλες

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

2 ½ φλιτζάνια κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

2 ½ φλιτζάνια κρέμα γάλακτος

 

Πως θα το φτιάξετε

  1. 1.Σ’ ένα μέτριο ταψί απλώνετε το τριμμένο παντεσπάνι και καλύπτετε την επιφάνεια.
  2. 2.Σ’ ένα μπλέντερ βάζετε τα 2/3 της φράουλα και τα πολτοποιείτε. Βάζετε το πολτό σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνετε με δυο κουταλιές ζάχαρη. Το κατεβάζετε από τη φωτιά και ρίχνετε τη κουβερτούρα. Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να λειώσει η σοκολάτα.
  3. 3.Χτυπάτε τη κρέμα γάλακτος μέχρι να σφίξει(προσοχή όχι να σφίξει πολύ)
  4. 4.Ρίχνετε η κρέμα στη σοκολάτα ανακατεύοντας την απαλά.
  5. 5.Απλώνετε το μίγμα στο παντεσπάνι και το καλύπτετε.
  6. 6.Το βάζετε στο ψυγείο και πριν το σερβίρετε το στολίζετε με τις υπόλοιπες φράουλες.

  • Για να έχετε επιτυχία πάρτε φράουλες που έχουν έντονη μυρωδιά και χρώμα. Μπορείτε να το φτιάξετε και σε ατομικά ποτηράκια.
Σελίδα 1 από 26