Συνταγές

Υλικά

  • 1 κουτί λινγκουίνι
  • 2 κονσέρβες τόνο
  • 1 ½ φλιτζάνι ντοματίνια κομμένα στα δυο
  • 2 κουταλιές της σούπας κουτρούβι
  • 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένο
  • 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • ½ φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • Τριμμένο τυρί (προαιρετικό)

Πως θα τα φτιάξετε

  1. 1.Αδειάζετε τις κονσέρβες σε ένα δοχείο και αφαιρείτε το περισσότερο υγρό ή λάδι που έχουν. Με ένα πιρούνι πιέζετε το τόνο για να γίνει πιο απαλός.
  2. 2.Σ’ ένα τηγάνι με ψηλά τοιχώματα ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο και το τόνο. Προσθέτετε τα ντοματίνια , το κουτρούβι, το αλάτι και το πιπέρι και τα σοτάρετε για λίγα λεπτά.
  3. 3.Στο μεταξύ ψήνετε τα λινγκουίνι σε ζεστό αλατισμένο νερό και τα ρίχνετε στο τηγάνι. Τα αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε με το μαϊντανό, τα ανακατεύετε και τα σερβίρετε αμέσως.
  4. 4.Το ραντίζετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και αν θέλετε τα πασπαλίζετε με τυρί τριμμένο.

ΛΙΝΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΜΥΔΙΑ

Υλικά

  • 1 κουτί λινγκουίνι
  • 1 κιλό μύδια
  • 1 φλιτζάνι ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 5 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένο
  • ½ φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
  • ½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Καυτερό πιπέρι
  • 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο

Πως θα το φτιάξετε

  1. 1.Πλένετε καλά τα μύδια και τα αφήνετε στην άκρη.
  2. 2.Σ’ ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε ελαφρά το σκόρδο. Προσθέτετε τη ντομάτα, τα ανακατεύετε και ρίχνετε το κρασί, το αλάτι και τα πιπέρια. Τα ζεσταίνετε για 5-10 λεπτά.
  3. 3.Στη συνέχεια προσθέτετε τα μύδια και το μισό μαϊντανό. Σκεπάζετε τη κατσαρόλα και συνεχίζετε το ψήσιμο για δέκα περίπου λεπτά.
  4. 4.Στο μεταξύ βράζετε τα λινγκουίνι στο βαθμό που θέλετε, τα στραγγίζετε και τα ρίχνετε στα μύδια. Ρίχνετε και τον υπόλοιπο μαϊντανό, τα ανακατεύετε και τα σερβίρετε αμέσως.
Σελίδα 1 από 37