Συνταγές

Υλικά για 4 άτομα

½ κιλό ταλιατέλλε

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 λουκάνικο κομμένο σε φέτες

2 μέτρια κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες

1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

1 κουταλάκι ρίγανη

1 φλιτζάνι ντομάτα κομμένη σε κύβους

1 κουταλιά της σούπας ντοματοπολτό

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τριμμένο τυρί

 

Πως θα το φτιάξετε

  1. Σ’ ένα τηγάνι με ψηλά τοιχώματα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε ελαφρά τα κολοκυθάκια. Τα μεταφέρετε σε πρόχειρο σκεύος.
  2. Στο ίδιο τηγάνι ροδοκοκκινίζετε το λουκάνικο και το βγάζετε κι αυτό σε πρόχειρο σκεύος.
  3. Ρίχνετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μόλις μαρανθούν προσθέτετε τη ντομάτα, το ντοματοπολτό και το ζωμό. Τα ανακατεύετε και προσθέτετε το πιπέρι            και τη ρίγανη. Μόλις πάρουν βράση προσθέτετε το λουκάνικο και το κολοκυθάκι. Συνεχίζετε το βράσιμο για πέντε λεπτά.
  4. Στο μεταξύ σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε νερό με λίγο αλάτι και βράζετε τις ταλιατέλλε στο βαθμό που θέλετε.
  5. Τις σουρώνετε και τις ρίχνετε στη σάλτσα. Τα ανακατεύετε και σερβίρετε αμέσως με τυρί τριμμένο.
Σελίδα 1 από 30